آنچه درباره خواص انواع تخمه ها باید بدانید؟ تخمه ها به عنوان آجیل طبقه بندی می شوند. فواید تخمه ها طیف وسیعی را در بر می گیرد که نباید نادیده گرفته شود. امروزه وجود مواد معدنی و ویتامین های مختلف باعث شده است که به این دانه های خوراکی علاقه زیادی پیدا کند. مصرف منظم تخمه ها می تواند نیازهای ضروری بدن را برطرف کند. خواص انواع تخمه ها، شامل تقویت سلامت قلب و کبد، مدیریت دیابت و بهبود کیفیت خواب است که نقش منحصر به فرد آنها را در بهبود سلامت بدن دارد.

بنابراین در این مقاله آجیل گرام به بررسی خواص انواع تخمه ها می پردازیم. از شما دعوت می کنیم تا پایان با ما همراه باشید.

خواص انواع تخمه ها

در حال حاضر تخمه ها در انواع مختلفی تولید می شوند که هر کدام دارای خواص متمایزی هستند. ذکر این نکته ضروری است که رایج ترین تخمه ها موجود در بازار شامل تخمه آفتابگردان، تخمه کدو تنبل، تخمه هندوانه و تخمه خربزه می باشد.

این تخمه ها  اغلب در مراسم و مجالس مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال، هر نوع بذر دارای طرفداران اختصاصی خود است. علاوه بر این، مصرف هر یک از دانه های فوق فواید زیادی برای بدن دارد. خواص انواع تخمه ها از مهمترین دلایل استفاده از این نوع دانه های گیاهی است. توجه به این نکته مهم است که تخمه ها دارای مواد معدنی مختلفی هستند که به فواید متنوع آنها برای بدن کمک می کند.

بنابراین، برخی از خواص انواع تخمه ها شامل موارد زیر است:

۱.تخمه آفتابگردان: منبع انرژی

مغز تخمه آفتابگردان سرشار از فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم و آهن است و حاوی مقدار قابل توجهی فولات (اسید فولیک)، ویتامین B5 و سایر ویتامین‌های گروه B است. این ویتامین ها بدن را قادر می سازند تا به طور موثر از کربوهیدرات ها (قند) استفاده کند و سطح انرژی بالا را حفظ کند. یک مشت تخمه آفتابگردان 55 درصد نیاز روزانه به تیامین را تامین می کند که به عنوان ویتامین B1 نیز شناخته می شود. بعلاوه، تخمه آفتابگردان سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، به ویژه اسید لینولئیک است که به عنوان اسید چرب امگا 6 طبقه بندی می شود.

علاوه بر این، این دانه ها همچنین حاوی اسیدهای چرب تک غیراشباع هستند که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید هستند. یک مشت از این تخمه ها 90 درصد نیاز روزانه به ویتامین E را تامین می کند در 100 گرم تخمه آفتابگردان 580 کالری انرژی وجود دارد. این تخمه ها از 24 درصد پروتئین، 47 درصد روغن، 20 درصد کربوهیدرات تشکیل شده و سرشار از فسفر، پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم و همچنین ویتامین های A، B و E هستند.

 ۲ .تخمه خربزه: تقویت کننده خون

تخمه برشته شده خربزه سرشار از چربی، پروتئین، آهن، ویتامین E و فیبر هستند. بعلاوه، تخمه های خربزه سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها هستند و به خون‌سازی کمک می‌کنند و دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند.

۳. تخمه کدو تنبل: سلامت پروستات

مصرف ۱۰۰ گرم تخمه کدو تنبل نیمی از نیاز روزانه به منگنز، منیزیم و فسفر را تامین می کند. تخمه کدو تنبل می تواند به عنوان یک میان وعده مفید برای افراد مسن، به ویژه آنهایی که در معرض خطر پوکی استخوان هستند، مفید باشد. علاوه بر این، این دانه ها نقش ضد التهابی در حفظ سلامت پروستات دارند. تخمه کدو تنبل به عنوان بهترین منبع منیزیم شناخته می شود و تحقیقات نشان می دهد که سطوح بالای منیزیم در خون می تواند خطر مرگ زودرس را تا ۴۰ درصد کاهش دهد.

در فصل پاییز که کدو تنبل به وفور یافت می شود، می توانید دانه ها را خشک کرده و در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید. هر 30 گرم تخمه کدو تنبل بو داده 150 میلی گرم منیزیم دارد. بر خلاف تصور رایج، تخمه کدو تنبل در دفع انگل ها و تقویت حافظه موثر است. بعلاوه، دانه‌های کدو تنبل نازک مانند غنی از فیتواسترول‌ها، ویتامین E و اسید لینولئیک هستند که آن‌ها را برای درمان التهاب پروستات و تحریک دستگاه ادراری مفید می‌سازد.

 ۴.تخمه هندوانه: سلامت پوست

تخمه های هندوانه برای سلامت و زیبایی پوست بسیار مفید است، به درمان آکنه صورت، رفع کمبود آهن و کمک به تنظیم فشار خون کمک می کند. علاوه بر این، این تخمه ها می تواند برای افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند مفید باشد.

تخمه های هندوانه سرشار از نیاسین است که به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست، سفت شدن پوست، کاهش خطوط ریز و چین و چروک، از بین بردن لکه های تیره و کاهش خارش و زردی پوست کمک می کند.روغن طبیعی به دست آمده از این دانه ها  باعث رشد مو شده، به سلامت پوست سر کمک می کند و به جلوگیری از شکستگی کمک می کند.

۵ .دانه های ژاپنی: منبع پروتئین و کاهش وزن

تخمه های ژاپنی که در اصل به دانه جابان معروف است و بومی منطقه دماوند است، انتخابی عالی برای افزایش سلامت و تناسب اندام است. این تخمه ها منبع بالایی از پروتئین و کلسیم را فراهم می‌کنند و نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کنند، بلکه به پیشگیری از پوکی استخوان و تقویت ماهیچه‌ها نیز کمک می‌کنند. آنتی اکسیدان های موجود در دانه های ژاپنی به مبارزه با سرطان کمک می کند و سلامت کلی بدن را ارتقا می دهد.

مضرات مصرف زیاد تخمه ها

در مصرف انواع مختلف تخمه ها احتیاط کنید، زیرا مصرف بیش از حد آن به دلیل محتوای چربی و کالری بالا می تواند منجر به افزایش وزن شود. علاوه بر این، نمک مورد استفاده برای طعم دهنده می تواند به افزایش فشار خون و سایر مشکلات سلامتی کمک کند. توصیه می شود آجیل هایی را انتخاب کنید که با طعم هایی غیر از نمک چاشنی شوند. اگرچه دانه ها سرشار از فیبر محلول و نامحلول هستند، اما عمدتاً حاوی مقدار بیشتری فیبر نامحلول هستند. مصرف متعادل این غذاها برای افرادی که از یبوست، بیماری های التهابی، سرطان روده بزرگ، کلسترول بالا و فشار خون بالا، مفید است.

نتیجه گیری:

کشف خواص انواع تخمه ها، از تقویت سلامت قلب و کبد گرفته تا مدیریت دیابت و بهبود خواب، تخمه ها نقش استثنایی در بهبود سلامت کلی دارند.گنجاندن تخمه ها در یک رژیم غذایی متعادل می تواند سطح انرژی را افزایش داده و عملکرد گوارشی را بهبود بخشد، در حالی که از بیماری های مزمن مختلف جلوگیری می کند. این مقاله بررسی دقیق و جامعی از فواید بی‌شمار انواع مختلف تخمه ها ارائه می‌کند تا به شما در انتخاب سالم‌تر کمک کند.